為什么說風淋房是食品行業必須設備?

發布者：科品佳時間：2021-3-30 17:19:38

“民以食為天”，食物關于咱們的重要性家喻戶曉，可是近些年來，尤其是在2013年，各類食物中毒事件層出不窮，從毒奶粉、毒瓜子、毒膠囊再到近期爆出的毒辣椒，食物安全隱患令人擔憂。既然食物職業與風淋房凈化規劃聯系如此親近，那么作為食物職業的暖通規劃師，是不是能為食物安全出一份力呢?答案顯而易見。

除了質料是規劃人員的不行控因素外，在食物的出產環節中環境是不是凈化到位，存儲和運送過程中的溫度操控是不是合理，風淋房凈化設備運用是不是安全可靠等，都直接聯系著食物的安全健康，而這些是規劃師們不行推脫的職責。一起，關于食物職業這樣一個勞動密集型職業而言，這兒的安全卻不僅僅指的是食物安全，也包含在食物制造過程中工作人員的安全。一次次食物廠由于氨走漏形成工作人員和周圍居民中毒或許逝世的事例讓人觸目驚心，這與暖通規劃怎樣能說并無瓜葛?

食物職業的安全問題，在規劃師層面一方面聯系到專業性，另一方面聯系到規劃師的業界良知。只要這二者充分具有，才干讓咱們的食物不再是“毒藥”。輕工院在食物出產的過程中盡量防止選用安全隱患較為明顯的氨制冷，而以安全系數較高的氟利昂制冷代替，即便是選用氨制冷的環節也進行緊密地阻隔，這就在必定程度上減少了氨走漏給工作人員和周邊居民帶來的生命威脅。一起，在食物的加工、包裝、冷凍等環節中，以張君誠為首的輕工院規劃師們也經過經歷的堆集，嚴厲依照凈化的標準履行，創始了食物職業凈化的先河。

在他們規劃的項目中，人員進入車間需求履行嚴厲的凈化，經過更衣間替換拖鞋、衣服、整容，消毒，然后再經過風淋房進行風淋，最后才干進入車間，人流、物流、水流、氣流進行嚴厲分區，車間的衛生間選用坐便器，也大大提高了清潔度，許多客戶都覺得難以承受，乃至覺得小題大做，可是張君誠說：“只要在細節方面進行批改，才干真實意義上保持食物出產運送環境中的安全衛生，做食物，咱們要對得起良知。

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